Nowości
Czubryca Zielona
Czubryca Zielona
16,00 zł
szt.
Czubryca Zielona
Czubryca Zielona
5,00 zł
szt.
Czubryca Czerwona
Czubryca Czerwona
16,00 zł
szt.
Czubryca Czerwona
Czubryca Czerwona
5,00 zł
szt.
Czosnek Granulowany
Czosnek Granulowany
15,00 zł
szt.
Czosnek Granulowany
Czosnek Granulowany
5,00 zł
szt.
Czarnuszka
Czarnuszka
10,00 zł
szt.
Cynamon Cejloński
Cynamon Cejloński
10,00 zł 9,00 zł
szt.
Cynamon Mielony
Cynamon Mielony
5,00 zł
szt.
Curry
Curry
5,00 zł
szt.
CHIA - Nasiona Szałwii  Hiszpańskiej
CHIA - Nasiona Szałwii Hiszpańskiej
8,00 zł 6,00 zł
szt.
Bazylia
Bazylia
2,00 zł
szt.
Anyż Gwieździsty
Anyż Gwieździsty
6,00 zł
szt.
18 Ziół Ojca Mateusza
18 Ziół Ojca Mateusza
2,00 zł
szt.
Ananas Kandyzowany
Ananas Kandyzowany
5,00 zł

box 1

Darmowa dostawa
Darmowa dostawa (Przesyłka Gratis) już od 180,00 zł.

Anyż Gwieździsty

Anyż Gwieździsty
  • promocja
Dostępność: Mała Ilość
Cena: 5,00 zł 6,00 zł 5.00
ilość szt.
Zyskujesz 0 pkt [?]

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

 

SMAK I AROMAT

Mimo ogromnej różnicy w wyglądzie, anyż gwiazdkowy ma bardzo podobny smak i zapach do anyżu biedrzeńca, z charakterystycznym aromatem lukrecji.

W KUCHNI

Anyż gwiazdkowy to jedna z najważniejszych przypraw kuchni chińskiej; jest nutą przewodnią w chińskiej przyprawie „pięć smaków". Wiele chińskich przypraw wymaga zastosowania „gwiazdek" w całości. Anyżem gwiazdkowym aromatyzuje się też alkohole, takie jak likiery (np. pastis czy anyżówka) oraz do produkcji słodyczy.

W MEDYCYNIE

Anyż gwiazdkowy wchodzi w skład lekarstw przeciwkaszlowych; jest też dodawany do karmy dla zwierząt domowych. Chińczycy żują wierzchołki gwiazdek anyżu, aby odświeżyć oddech.

PRZECHOWYWANIE

Anyż w postaci całych gwiazdek można przechowywać bardzo długo, mielony zaś lepiej kupować w małych ilościach i przechowywać w szczelnym pojemniku, w ciemnym miejscu.

 

 

 

                       

 UPRAWA

Japończycy od dawna robili kadzidła z cudownie aromatycznej kory tego drzewa. Anyż gwiazdkowy jest owocem niewysokiego drzewka zimozielonego, pochodząc południowo-zachodnich Chin, a obecnie uprawianego w Indochinach i Japonii. Z Żółtych podobnych do narcyzów kwiatów powstają owoce, mające kształt gwiazdy ośmioramiennej. Drzewo zaczyna rodzić po sześciu latach, natomiast można je eksploatować nawet sto lat. Owoce należy zbierać, zanim dojrzeją i przybiorą zabarwienie rdzawoczerwone. Każde z ramion gwiazdy zawiera jedno ziarenko w kolorze pomarańczowym. Przygotowanie przyprawy polega na rozdrobnieniu zarówno nasion, jak i łusek.

 

NAZWA BOTANICZNA: Illicium verum lub Illicium anisatum

RODZINA: Magnoliowate (Magnoliaceae)

 

Nazwy w innych Języka 

Ang. Star anise;

franc. Anis dr ta Chine;

niem. Sternanis;

hiszp. Badiana, badian;

wł. Anice stellato

Bibliografia: 

S. Morris, "Przyprawy świata", Warszawa 2003r.


Waga: 20g 

Kraj pochodzenia: Indonezja

PRODUKT POSIADA ATEST KONTROLI JAKOŚCI

Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Chronić przed promieniami słonecznymi.

Produkt może zawierać śladowe ilości glutenu, orzechów ziemnych, innych orzechów, sezamu oraz soi.

Termin przydatności do spożycia: data znajduje się na opakowaniu

100g = 25,00 

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl