Nowości
Kwasek Cytrynowy
Kwasek Cytrynowy
2,00 zł
szt.
Kocanka
Kocanka
4,50 zł
szt.
Lipa Kwiat
Lipa Kwiat
4,00 zł
szt.
Zioła Włoskie
Zioła Włoskie
2,00 zł
Zioła Prowansalskie
Zioła Prowansalskie
2,00 zł
Przyprawa  Zatar  Shami
Przyprawa Zatar Shami
3,00 zł
Przyprawa  Zatar
Przyprawa Zatar
3,00 zł
szt.
Tymianek
Tymianek
2,00 zł
szt.
Trawa Żubrowa
Trawa Żubrowa
5,00 zł
szt.
Szczypiorek
Szczypiorek
2,00 zł
szt.
Szałwia
Szałwia
2,00 zł
szt.
Żelatyna
Żelatyna
2,00 zł
szt.
Sól Peklowa
Sól Peklowa
3,00 zł
Sól Morska Gruboziarnista
Sól Morska Gruboziarnista
3,00 zł
szt.
Sól Morska Drobna
Sól Morska Drobna
3,00 zł
szt.
Sól Czosnkowo - Cebulowa
Sól Czosnkowo - Cebulowa
2,00 zł
Słonecznik Łuskany
Słonecznik Łuskany
4,00 zł
Skrzyp Polny
Skrzyp Polny
2,00 zł
szt.

box 1

Darmowa dostawa
Darmowa dostawa (Kurier ) już od 300,00 zł.

Chrzan Suszony w Kawałkach

  • nowość
Cena: 2,00 zł 2.00
ilość szt.
Zyskujesz 0 pkt [?]
dodaj do przechowalni
Producent: Aura-pol

Opis

CHRZAN
Armoracia rusticana, Cochlearia armoracia, Armoracia lapathifolia


Chrzan jest stosowany w kuchniach europejskich od średniowiecza. Stanowi też jedno z gorzkich ziół, spożywanych przez Żydów w czasie święta Paschy.


UPRAWA

Chrzan jest byliną, pochodzącą z tej samej rodziny co gorczyca. Duże, długie liście tej rośliny mają wyraźnie widoczne, blade żyły. Chrzan najlepiej rośnie w klimacie chłodnym i umiarkowanym, szczególnie w północnych i południowo-wschodnich regionach Europy oraz w Skandynawii. Dziko rosnący chrzan jest trudny do wytępienia, ponieważ rozprzestrzenia się niczym chwast. Sadzonki korzeniowe wkłada się do ziemi
ze śmietaną wiosną, a bulwy zbiera jesienią. Można je przechowywać przez całą zimę w kopcach, podobnie jak ziemniaki.


SMAK I AROMAT

Korzeń chrzanu jest długi, szorstki i zwęża się ku końcowi. Jego silny zapach i ostry smak bije na głowę nawet gorczycę.


W KUCHNI

Chrzan działa silnie pobudzająco na układ trawienny i stanowi doskonale uzupełnienie potraw ciężkich i tłustych. Zawiera więcej witaminy C niż cytryny lub pomarańcze.

Ususzony chrzan dodaje się do ogórków kiszonych oraz wszelkich marynat.

 

 

Ciekawostka 

** WASABI
Wasabi to japoński chrzan o nazwie botanicznej Wasabi japonica. Chrzan japoński uprawia się blisko górskich strumieni.
Obrany korzeń ma delikatny, jasnozielony miąższ, który uciera się lub suszy, a potem mieli. Suchy proszek rozrabia się na pastę z niewielką ilością wody lub sosu sojowego.

 


 

Bibliografia:

S. Morris, "Przyprawy świata", Warszawa 2003r.


 

Dane techniczne

Waga 30
Kraj pochodzenia Polska
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl