Lawenda

LAWENDA

Głownie ze względu na kolor kwiaty lawendy dodaje się do mieszanki ziół prowansalskich, ale można nimi także aromatyzować wino czy dodawać do słodkich potraw oraz zup z roślin strączkowych, sałatek, serów i ryb.

 Lawendowa panna cotta z czekoladową polewą 

• 250 ml mleka,
• 60 g kwiatów lawendy,
• 125 g cukru,
• 10 g żelatyny namoczonej w 20 ml zimnej wody,
• drobno starta skórka z cytryny,
• 250 ml greckiego jogurtu lub śmietany,
• dodatkowe kwiaty lawendy do przybrania

Polewa czekoladowa:

• 250 m śmietanki;
• 100 g grubo posiekanej ciemnej czekolady.

Podgrzać mleko i kwiaty lawendy w garnku do momentu przed zagotowaniem. Następnie odstawić na 5 mm, aby mleko przeszło aromatem lawendy. Przecedzić mleko, a kwiaty wyrzuć. Do mleka dodać cukier i dokładnie wymieszać i znów podgrzać aby cały cukier się rozpuścił. Po rozpuszczeniu się cukru, podgrzać namoczoną żelatynę, aż do rozpuszczenia, lecz nie puść do wrzenia płynu. Dodać do żelatyny, nieco aromatycznego lawendowego mleka. Następnie wlać żelatynę do pozostałego mleka. Do mikstury dodać skórkę z cytryny i jogurt. Przelać uzyskaną mieszankę do małych kokilek i ostudzić. Przygotować polewę czekoladową. Podgrzać śmietankę dodać czekoladę i mieszać, aż do rozpuszczenia. Dla lepszego efektu gotowego deseru kokilki można udekorować kilkoma kwiatami lawendy oraz polać całość polewą czekoladową.

Masa netto: 30g (20zł=100g )

Kraj pochodzenia: POLSKA (Małopolska) 

Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Chronić przed światłem. 

Produkt może zawierać: seler i gorczycę. 

Data minimalnej trwałości znajduję się na opakowaniu.