Curry

Cena: 2,00 zł 2.00
ilość szt.
Zyskujesz 0 pkt [?]
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane

Opis

 

Mieszanki curry

Nazwa curry powstała przez zniekształcenie tamilskiego słoawa karhi. Wczasach, gdy Indie były brytyjską kolonią, nazwą tą określano wszelkiego  rodzaju potrawy kuchni hinduskiej gotowane w sosie. Pierwsi wielbiciele takich dań, czyli kupcy przybywający do Indii i żołnierze, pragnęli zabrać ten niepowtarzalny smak i aromat do Europy. Z czasem popyt na proszek curry rósł, przyprawa stawała się coraz lepsza, o wyższej jakości i bardziej wyrafinowanym smaku. Dzisiaj w większości supermarketów można kupić gotowe mieszanki curry, nadające się do potraw kuchni orientalnych.

Proszek curry to kilka różnych przypraw, dobranych i zmieszanych w sposób charakterystyczny dla danego regionu. Na subkontynencie indyjskim i w wielu krajach Wschodu przyprawy przygotowuje się według tradycji kuchni lokalnej. Mieszanki curry odzwierciedlają więc dostępność przypraw oraz klimat regionu, z którego pochodzą.

Curry z regionów o najgorętszym klimacie zawierają więcej ostrych papryczek chilli. Przyprawy Madras, Mysore i Goa (vindaloo) są więc bardzo ostre. Przyprawy pochodzące z chłodniejszych, północnych rejonów Indii z reguły opierają się na składnikach o cieplejszym aromacie.

Dobór składników i proporcji w mieszance curry to kwestia

osobistych upodobań. Podstawowy przepis można wzbogacić i dostosowywać zarówno do indywidualnego smaku, jak i głównych składników jakiegokolwiek dania.

Dane techniczne

Waga 30g lub 100g
Kraj pochodzenia Indie
Bez Konserwantów tak
Bez soli tak
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl