Papryka Ostra

Cena: 2,00 zł 2.00
ilość szt.
Zyskujesz 0 pkt [?]
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane
Producent: Aura-pol

Opis

 

PAPRYKA 

Capsicum annuum

 

Owoc krzewu Capsicum annuum, sprowadzonego na Węgry przez Turków, to łagodna odmiana pieprzu tureckiego. Po usunięciu z owoców rdzenia i nasion miąższ jest suszony, a następnie mielony na proszek o charakterystycznym, silnie czerwonym zabarwieniu.

 

SMAK I ZAPACH

Papryka występuje w odmianach od łagodnych do ostrych, o słodkim smaku z lekką nutą goryczki.

 

W KUCHNI

Dla Węgrów Papryka stała się przyprawą narodową, obficie dodawaną do słynnego gulaszu, potrawek i dań drobiowych. Często spotykamy ją w kuchni hiszpańskiej i portugalskiej. Uprawy jej występują w Hiszpanii w Andaluzji i Estremadurze oraz w Portugalii.

Papryka wzbogaca smakowo dania z mięsa, drobiu, ryb. Stosowana także do zup warzyw, sałatek, serów. 

Jest popularnym, aromatycznym barwnikiem spożywczym. Doskonale barwi sosy oraz potrawy z jaj, ryżu i drobiu.

Jest składnikiem wielu powszechnie stosowanych mieszanek przyprawowych

 

GATUNEK: Papryka Słodka ASTA 6A

Pochodzenie: HISZPANIA

 


 

Bibliografia:

S. Morris, "Przyprawy świata", Warszawa 2003r.

 

 

Dane techniczne

Waga 40g, 100g, 400g
Kraj pochodzenia Hiszpania

Produkty powiązane

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl