Papryka Słodka

PAPRYKA 

Capsicum annuum

NAZWA BOTANICZNA: Pieprz turecki 
INNE NAZWY: papryka słodka;

Owoc krzewu Capsicum annuum, sprowadzonego na Węgry przez Turków, to łagodna odmiana pieprzu tureckiego. Po usunięciu z owoców rdzenia i nasion miąższ jest suszony, a następnie mielony na proszek o charakterystycznym, silnie czerwonym zabarwieniu.

SMAK I ZAPACH

Papryka występuje w odmianach od łagodnych do ostrych, o słodkim smaku z lekką nutą goryczki.

W KUCHNI

Dla Węgrów Papryka stała się przyprawą narodową, obficie dodawaną do słynnego gulaszu, potrawek i dań drobiowych. Często spotykamy ją w kuchni hiszpańskiej i portugalskiej. Uprawy jej występują w Hiszpanii w Andaluzji i Estremadurze oraz w Portugalii.

Papryka wzbogaca smakowo dania z mięsa, drobiu, ryb. Stosowana także do zup warzyw, sałatek, serów. 

Jest popularnym, aromatycznym barwnikiem spożywczym. Doskonale barwi sosy oraz potrawy z jaj, ryżu i drobiu.

Jest składnikiem wielu powszechnie stosowanych mieszanek przyprawowych

GATUNEK: Papryka Słodka ASTA 100

Pochodzenie: HISZPANIA

Bibliografia:

S. Morris, "Przyprawy świata", Warszawa 2003r.

Masa netto:  30g (6,67zł=100g) 

Kraj pochodzenia: HISZPANIA 

PRODUKT POSIADA ATEST KONTROLI JAKOŚCI

Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Chronić przed promieniami słonecznymi.

Produkt może zawierać gluten, seler, soję, orzechy, gorczycę i sezam. 

Data minimalnej trwałości znajduję się na opakowaniu.